Fenut mobiliza acadêmicos de Nutrição do UNI-RN

A Feira de Nutrição do Centro Universitário do Rio Grande do Norte (Fenut) será aberta nesta terça-feira (28), às 8h. O evento chega à nona edição com a proposta de lançar uma reflexão sobre a qualidade e segurança na produção de alimentação em estabelecimentos, como restaurantes, refeitórios e similares. Serão 16 estandes com demonstrações práticas de aspectos importantes da nutrição e com direito a degustações. Cerca de 200 acadêmicos do curso de Nutrição devem participar da feira.

Os alunos planejaram um projeto de restaurante universitário com capacidade para servir até mil refeições. A estrutura envolve desde a planta baixa e equipamentos até a montagem do cardápio. Uma minicozinha será montada no Centro de Convivências Clara Camarão para mostrar ao público as técnicas corretas para a elaboração de um cardápio de almoço e como fazer as preparações adequadamente.
O evento traz o tema “Qualidade e Segurança na Produção de Alimentação Coletiva”, que será abordado pelos universitários do segundo e terceiro anos. Já as turmas do primeiro ano vão demonstrar nos estandes a importância das ciências sociais e biológicas para a formação do nutricionista. Em síntese, eles colocarão em prática o que aprenderam nas disciplinas do curso. A Fenut ocorre nos horários das 8h às 12h e das 19h às 21h30.