A alimentação orgânica está cada vez mais em evidência. Para trazer conhecimentos importantes e necessários à categoria, o curso de Nutrição promoveu o seminário Alimentação orgânica e agroecologia na prática do profissional Nutricionista.
As temáticas debatidas pelas palestrantes Fátima Lima, Sônia Fernandes e Joyce foram: agroecologia; produção orgânica; Vigilância Sanitária; ações educativa na sustentabilidade (EDUCANVISA); atuação do nutricionista no PNAE; produção das refeições escolares com alimentos regionais; alimentação orgânica; agroecologia na prática do profissional nutricionista e horta caseira.
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