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Alunos de Administração visitam Multdia
06.04.2011

Acompanhamento do processo de produção de produtos Nutriday na Multidia. Foi esse o objetivo dos alunos do 3º ano de Administração da FARN, terça-feira, 05, dentro da disciplina “Administração da Produção de materiais”, ministrada pelo professor José Padilha. A empresa possui um processo de produção em Lote, e os alunos puderam observar os processos desde a pesagem da matéria-prima e seu acondicionamento, passando pela homogeneização e cozimento, até empacotamento e encaixotamento para ser vendido. “Todo o processo desde o recebimento da matéria prima, é analisado por um laboratório de qualidade que avalia as características físico-químicas e microbiológicas das matérias primas, água e máquinas”, explicou o professor. A importância da atividade é mostrar um processo de produção que segue boas práticas de fabricação exigidas pela agência de vigilância sanitária – ANVISA e pelo Ministério da Agricultura. Por exemplo, à entrada, no processo de produção, é necessário higienizar as mãos e sapatos para evitar contaminação do ambiente, que é periodicamente esterilizado com iluminação ultra-violeta. “Os alunos puderam interagir com as empresas e entender como é a aplicação do conhecimento teórico à prática. A visita facilita a visualização dos conceitos estudados na disciplina e uma maior integração dos conhecimentos”, disse Padilha.