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Ex-aluno da FARN é eleito chef do ano pela Veja Natal 2007
29.11.2007

Talento, esforço e criatividade. Essas são as qualidades que fizeram Thiago Gomes, 25 anos e ex-aluno da FARN, ser eleito o chef do ano pela Veja Natal 2007. Promessa da gastronomia potiguar, o jovem é formado em Administração com ênfase em Marketing e, atualmente, além de administrar a cozinha do restaurante onde trabalha, prepara-se para assumir também a administração da empresa, um conhecido restaurante de culinária italiana. Segundo Thiago, a formação em Administração foi de fundamental importância para seu sucesso profissional. “A faculdade abre a mente porque a pessoa passa a olhar pra frente, pros lados”, revela o jovem. Para ele, o maior estímulo na culinária é conseguir realizar o que ninguém fez. “O que dizem que não dá certo, que não combina, eu vou tentando melhorar até chegar a um prato que seja apreciado pelas pessoas”. Na última edição do Festival Gastronômico de Martins, realizado em julho de 2007, uma criação de Thiago – o risoto de camarão com morangos e castanhas-do-pará – ficou em segundo lugar, na frente da de chefs bem mais experientes. Desde então, Thiago não parou de colecionar prêmios. Recentemente, venceu um festival em Mossoró. Para 2008, a idéia é viajar para a Itália, a fim de passar um período entre estágios e cursos. Fonte: Comunicação FARN