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Grupo Bem Viver aprende receitas para a longevidade
21.03.2012

Dona Maria José da Silva se desloca do município de Bom Jesus, interior do Estado, para Natal, duas vezes na semana. Uma dessas viagens tem um motivo especial: participar dos encontros semanais do grupo de extensão Bem Viver, promovido pelas Clínicas Integradas UNI-RN. No segundo encontro do ano, nesta quarta-feira (21) , os participantes aprenderam dicas preciosas de Nutrição, dentro do tema "Alimentos para longevidade". A nutricionista Lorena Tinoco palestrou sobre como os alimentos podem prevenir o envelhecimento, e apresentou opções de cardápio saudáveis e importantes para evitar doenças como diabetes e hipertensão , além contribuir com uma pele bonita. Depois, os participantes foram convidados a preparar duas receitas culinárias: tomates recheados e suco da horta. “Comecei a fazer fisioterapia nas Clínicas desde 2011 e fui a alguns encontros do Bem Viver. Este ano é a primeira vez, que venho e estou achando ótimo!”, relata Maria José. A aposentada se sentia deprimida com o falecimento do marido e viu no projeto uma oportunidade de dar a volta por cima. “Não estou no fundo do poço por causa desses encontros”, afirma. Percebendo no dia a dia os benefícios e melhorias que obteve com as atividades do Bem Viver, ela já pensa quer convidar uma amiga para o grupo,.“Lá, em Bom Jesus, não tem nada disso que oferecem aqui”, completa. Inscrições no grupo: 3215-2960. Confira as receitas que o grupo aprendeu, para a logenvidade: Receitas Suco da Horta ½ folha de couve-folha 150 ml de água ½ maracujá ½ limão 1 colher rasa de açúcar ou adoçante Modo de preparo: Lavem bem as folhas de couve com hipoclorito e depois pique-as. Bata no liquidificador a água com o maracujá e coe. Esprema os limões e bata no liquidificador o suco de limão, o de maracujá e a couve picada. Coe e consuma bem gelado! Rendimento: 1 copo Tomate Recheado 4 tomates médios maduros 200g de ricota 2 dentes de alho amassados 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de coentro picada 1 colher (sobremesa) de hortelã picada Pimenta do reino a gosto Modo de preparo: Lave os tomates e tire uma tampa na parte superior de cada um e a polpa. Em uma tigela, misture a ricota, o alho, o azeite, o coentro, a hortelã e tempere com pimenta do reino. Com uma colher, recheie os tomates com a mistura. Coloque-os um ao lado do outro em uma forma refratária e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido. Sirva em seguida. Rendimento: 4 porções.