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Livro ‘Nutrição e Metabolismo – atenção nutricional’ possui capítulo escrito por professora da FARN
08.11.2007

\"Inovações dietoterápicas no tratamento clínico-nutricional da doença de Alzheimer\" é o título do capítulo que a professora do curso de Nutrição da FARN Vanessa Teixeira publicou no livro ‘Nutrição e Metabolismo – atenção nutricional’. O capítulo se baseia na dissertação de mestrado de Vanessa, ressaltando a qualidade da alimentação, além de explicar um pouco da doença. A publicação é da editora Guanabara-Koogan e traz mais de 20 capítulos sobre a nutricão específica para diversas doenças, além de ressaltar a importância da avaliação nutricional. O capítulo foi escrito em parceria com Lúcia Pedrosa, professora da UFRN. Fonte: Comunicação FARN