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Nutrição encerra práticas do semestre em Técnica Dietética
12.05.2016

Alunos do 3º período de Nutrição do UNI-RN encerram nesta quinta-feira (12) as aulas práticas da disciplina Técnica Dietética. A turma colocou a mão na massa e elaborou um cardápio completo a partir dos conhecimentos adquiridos ao longo do semestre.

O tema foi "Comida regional". Com base nele, os estudantes elaboraram uma refeição à base de feijão verde, queijo coalho, jerimum e carne. Os doces típicos do Nordeste também não foram esquecidos. O laboratório ainda ganhou uma decoração especial, com bandeiras do Brasil e balões nas cores verde, amarela e azul.

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A professora Teresa Elisa é a responsável por comandar as atividades. Ela destaca a importância das aulas práticas na formação dos futuros nutricionistas. "Levo em consideração quatro quesitos fundamentais: quantidade, qualidade, harmonia e adequação. Mas todo o processo de fabricação dos alimentos é observado", afirma.