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UNI-RN firma convênio para estudos sobre alimentação no Brasil
28.09.2015

As professoras Carina Leite, Everlane Moura e Kaline Dantas, do curso de Nutrição do UNI-RN, visitaram na última sexta-feira (25) o Instituto Câmara Cascudo, no bairro da Ribeira, zona Leste de Natal, e estabeleceram uma parceria com a instituição para o estudo, por parte dos alunos do centro universitário, de obras relacionadas à história da alimentação no Brasil.

Os futuros nutricionistas terão, agora, a oportunidade de se debruçar sobre centenas de escritos de Cascudo. O historiador, que produziu um livro intitulado "A História da Alimentação no Brasil", gostava de mergulhar no tema, com obras que falam sobre a alimentação regional e a influência de indígenas e africanos em nossa culinária.

O curso de Nutrição montará sua metodologia realizando várias visitas ao instituto. Alunos e professores farão pesquisas aprofundadas e, no futuro, o trabalho será exposto à comunidade.

"Os estudos resultarão em um produto que queremos expor na XII Feira de Nutrição do UNI-RN (FENUT), que terá como tema uma homenagem a Câmara Cascudo", afirma a coordenadora Carina Leite.

A parceria é uma extensão de convênio já existente entre o UNI-RN e o Instituto Câmara Cascudo, que também possibilita aos alunos do curso de Direito, coordenados pelo professor Marcelo Maurício, a realização de estudos no local.